연극과 패션 그리고 소극장이야기 :: 일산 맛집의 명가

일산 맛집의 명가 - 일산칼국수

맛집소개 :

01 일산칼국수 031-903-2208
02 원산지 표시
03 김치와 칼국수

닭칼국수의 진수

2008. 7. 26

● 많은 사람들 틈 속에서 줄을 서서 20분 정도 기다릴 수 있는 인내심이 있다면, 넓은 주차장임에도 불구하고 차를 댈 데가 없어서 10분 정도 참을 수 있는 끈기가 있다면 ... 그럼에도 불구하고 정말로 맛있는 칼국수를 먹고 싶은 사람이라면 일산칼국수를 가야 한다. 일산 사람들에게 일산칼국수를 아느냐고 묻는 건 실례다. 일산에 사는 사람치고 일산칼국수를 모르는 사람이라면 이사온 지 얼마 안 됐거나 칼국수를 싫어하거나 맛있는 곳을 찾아가는 걸 무척 싫어하는 사람 중 하나일지 모른다. 일산칼국수는 그만큼이나 일산의 중요한 브랜드가 된 지 오래고, 늘, 언제나 많은 사람들의 사랑을 받고 있다. 원래 경의선 일산역에서 조그만 규모로 운영했지만 지금은 밤가시 마을로 확장 이전해서 크게 영업하고 있다. 예전부터 국회의원들 사이의 숨겨둔 맛집으로 유명했다는 이 집의 메뉴는 아주 단촐하다. 칼국수와 공기밥, 그리고 여름에 콩국수 정도이다. 사실상 칼국수 하나로 승부를 거는 이 집에서 닭칼국수를 시켜서 김치와 함께 먹으면 정말로 맛있는 칼국수란 어떤 것인지 알게 된다. 할머니 칼국수, 멸치국물 칼국수, 바지락 칼국수, 백합 칼국수, 들깨 칼국수, 해물 칼국수 등 칼국수 매니아인 내가 먹어봤던 수많은 유명 칼국수들은 일산칼국수 앞에서 제대로 무릎을 꿇을 수밖에 없다. 국수의 졸깃함, 국물의 시원함과 담백함 등에서 모두 이보다 한 수 아래다.